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求湯粉早餐湯底配方,謝謝!

牛骨湯

材料:

牛脊骨1200g,牛筋1片,蔥1片,姜1片,水32碗(約16碗煮3小時得到的湯)。

練習:

將牛脊骨、牛筋放入沸水中焯3分鐘,撈出,洗凈,放入鍋中,加入其他材料,小火煮。

豬骨湯

材料:

肩胛骨1800g,豬頭骨2塊,五花肉1200g,蔥1塊,姜1塊,水32碗(約16碗湯煮沸3小時)。

練習:

將豬骨放入沸水中焯3分鐘,撈起洗凈,放入湯鍋中,與其他材料壹起用小火煮。

雞湯

材料:

老母雞1只(至少3000g以上),生姜1片,水52碗(煮沸4小時得到的湯約33碗)。

練習:

老母雞切成小塊,放入沸水中焯3分鐘,撈起洗凈,放入湯鍋中,加入姜片和水,小火煮。

蔬菜原料

材料:

黃豆芽600克,玉米3個,大白菜1200克,水15碗(煮沸4小時後約7碗湯)。

練習:

將所有材料洗凈,放入湯鍋中,用小火煮。