葵花籽油和大豆油哪個好

花生油更好。

用花生壓榨出來的油，用來炒菜，香氣撲鼻而來，也是大多數人烹飪的選擇，而且是壹種比較容易消化的食用油。由於花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來烹飪，可以增加食物的香氣，也不容易被高溫氧化。

菜籽油是用油菜籽壓榨而成的。它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率高。

大豆油是從大豆中壓榨提取出來的壹種油，通常我們稱之為“大豆色拉油”，是常用的烹調油之壹。大豆油的保質期只有壹年。

玉米油又叫作玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸。

榨花生油有什麽步驟

1、人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，壹般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀刮去餅邊。

2、粉碎壓坯，將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。然後進行二次壓榨，操作均同前述。毛油合並過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。