蒸雞蛋多久

妳好，如果是跟飯壹起煮的話，大概需要15分鐘，飯熟了之後，雞蛋也熟了。如果是水蒸雞蛋的話，在水滾了之後，大概需要8-10分鐘，總結起來，蒸雞蛋壹般需要10-15分鐘即可。

還有壹種方法就是用微波爐，將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。

拓展：普通蒸蛋

制作食材：雞蛋?300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。

制作流程

1、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

2、然後壹邊加水，壹邊繼續用筷子攪拌。

3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬壹些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

4、壹定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

6、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

牛奶蒸蛋

制作食材：牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。

制作流程

1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。

3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分攪打均勻。

4、如果有不銹鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾壹遍，以保證做出來的口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆蓋壹層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘。覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑。