生蠔蒜蓉的做法

蒜香生蠔的做法：

原料：生蠔、蒜頭、泡椒、蔥花、油、鹽、醬油、蠔油、料酒、胡椒粉。＜br>第1步、生蠔用刷子清洗兩遍。＜br>第2步、擺入鍋中，凸起的壹面朝下，平整的壹面朝上。＜br>第3步、水開上汽後，蒸七分鐘。＜br>第4步、時間到，殼已張開。＜br>第5步、把蠔肉挑入盤中，今天的生蠔個比較小些，肉有點蒸縮了，時間可以再縮短壹些。如果是大生蠔就按這個時間標準來蒸。＜br>第6步、準備蒜末和泡椒。＜br>第7步、蔥花適量。＜br>第8步、起鍋熱油，蒜末和泡椒炒出香氣。＜br>第9步、放入鹽、蠔油、醬油、料酒、胡椒粉調味。＜br>第10步、最後撒入蔥花拌勻，把炒好的蒜汁鏟入蠔肉表面，即可。