醬魚條怎麽做？
原料:鯡魚800克。
調料:白糖10g亞麻籽油8g姜8g蔥8g蒜8g味精3g料酒20g醬油15g甜面醬5g花生油各30g。
如何制作醬魚條:
1.青魚洗凈後，從尾部對半切開，切成5厘米長的段，橫切成2厘米長的條，用醬油略腌。
2.炒鍋置火上，放花生油大火燒至六成熱，放入魚條炸至深紅色，撈出瀝幹油。
3.炒鍋留少許油，大火加熱。將蔥花、姜末和蒜泥翻炒，加入甜面醬、醬油、料酒、魚條、白糖和適量水。燒開後改用小火收汁，撒上味精，撒上花椒油拌勻。
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