電烤羊肉串腌制方法及配方是什麽？

用料

主料；羊肉（頸）500克。

輔料；辣椒粉25克、大豆色拉油25毫升、黑芝麻15克、白芝麻15克、孜然30克、精鹽20克、蠔油20克、綿白糖5克、大蔥段30克、鮮姜片30克。

自制電烤羊肉串的做法

1、主料：羊肉洗幹凈備用。

2、輔料：大蔥段，鮮姜片，孜然，辣椒粉，黑白芝麻，精鹽，蠔油，綿白糖。

3、把羊肉切成後1厘米，長1.5厘米的小塊。

4、切成小塊的羊肉備用。

5、在羊肉塊中加入蠔油，辣椒粉，精鹽，孜然，綿白糖，黑白芝麻，調勻。

6、加入蔥段和姜片，調勻。

7、加入大豆色拉油調勻，封味。

8、蓋上保鮮膜靜止入味20分鐘。

9、羊肉肥瘦搭配穿串，生肉串成品。

10、擺入烤盤。

11、放進烤箱，200度烤4分鐘翻個，240度烤10分鐘，中間翻兩次就烤熟了。

12、自制電烤羊肉串成品圖。