糟毛豆怎麽做保持綠的
有六個步驟。
1.毛豆莢用剪刀剪去兩頭尖角，洗凈。放壹大鍋水，下花椒、八角、桂皮煮開。也可以再加少許鹽和油煮開。
2.水開倒入毛豆莢。
3.加半小勺食用小蘇打，大火煮開後開蓋小火煮到妳喜歡的軟硬程度。
4.撈出用冷水沖涼，並用涼開水過1~2遍。
5.沖涼的毛豆莢放入容器，倒入半瓶香糟鹵。
6.再加涼開水沒過毛豆莢，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可。
1.毛豆莢用剪刀剪去兩頭尖角，洗凈。放壹大鍋水，下花椒、八角、桂皮煮開。也可以再加少許鹽和油煮開。
2.水開倒入毛豆莢。
3.加半小勺食用小蘇打，大火煮開後開蓋小火煮到妳喜歡的軟硬程度。
4.撈出用冷水沖涼，並用涼開水過1~2遍。
5.沖涼的毛豆莢放入容器，倒入半瓶香糟鹵。
6.再加涼開水沒過毛豆莢，蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可。