壹種扁魚，名字很大。怎麽吃？
小壹點的魔鬼魚叫“鰩”，大壹點的好像叫“魔鬼魚”。“翅”的肉質細嫩滑軟，口感細膩，味道香甜，是最美味的海鮮魚。。。
材料:魔鬼魚翅、洋蔥/姜、洋蔥/姜絲和胡椒粉。
調料:(1)料酒，(2)生抽，清水，胡椒粉，糖，鹽，味精，(3)沸油。
做法:將魔鬼魚洗凈，擦幹水分，用少許料酒/鹽抹勻，將蔥段鋪在蒸盤底部，放入魚和幾片姜，入蒸籠蒸8分鐘。取出蒸盤，倒掉蒸好的魚汁，撈起蔥/姜片。魔鬼魚裹上蔥/姜/胡椒粉絲。調料(2)混合均勻撒在魚周圍，熱油撒在調料上。