西紅柿怎麽吃

牛肉和西紅柿

烹飪步驟

把肉切成塊，用水焯壹下。洗幹凈。

將煮好的牛肉放入阿迪鍋中，加入鹽、醬油、桂皮、香葉、姜片、蔥段、十三香、料酒、幹山楂、花椒、八角。

胡蘿蔔切丁，柿子切丁，(柿子切四個)將胡蘿蔔和柿子放入牛肉中，加水，合上蓋子，選擇時間，壓30分鐘。

該保壓了，關掉電源，讓氣體自動逸出，打開蓋子。

裝盤，撒上香菜。柿子的味道已經融入了湯裏。

準備食材。新鮮牛腩壹塊，西紅柿四個，姜壹塊，蔥壹塊。

將番茄頂部橫切，然後放入沸水中去皮。

牛腩切塊。壹半西紅柿切成丁，另壹半切成塊。生姜切片，洋蔥切碎。

鍋裏放冷水，然後放入牛腩、姜片和料酒。煮沸後，撇去泡沫。取出牛腩備用。

鍋中加入少許油，油熱時放入蔥花翻炒，再放入西紅柿丁翻炒，加入番茄醬兩分鐘，翻炒均勻。

在鍋裏炒牛肉。然後加入少許糖攪拌均勻，再加入適量的鹽。然後加入適量的熱水。

大火燒開後，將牛肉和湯倒入高壓鍋。選擇牛肉按鈕。

燉好後把肉打開。倒入大塊西紅柿。然後壹起放進鍋裏。點燃壹個酒精爐並啟動它。

1，湯必須壹次性加完。只有這樣，湯才能更好喝。2.加入大塊西紅柿後，壹定要再煮壹遍。如何挑選好的牛肉；

1，看肌肉，鮮肉有光澤，紅色均勻，劣質肉略暗；看脂肪，鮮肉的脂肪呈白色或淡黃色，劣質肉的脂肪缺乏光澤，變質肉的脂肪呈綠色。

2.鮮肉有正常的氣味，而劣質肉有氨味或酸味。

3.壹定要用手壓肉。鮮肉有彈性，手指按壓後凹陷立刻恢復。次品肉彈性差，指壓後凹陷恢復慢甚至不可能，變質肉無彈性；第二，要感受粘度。鮮肉表面略幹或濕潤，不粘手。亞鮮肉表面幹或粘，新切面濕粘。變質的肉粘手嚴重，表面極其幹燥。但是有些註水嚴重的肉根本不粘手，反而能看出來外表濕濕的，不牢固。

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