豆角要燉多久才熟

豆角壹定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鐘的狀態下，豆角的皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鐘，豆角的毒素就會完全消失。