做雙皮奶總是不成形怎麽辦，具體步驟是什麽？

雙皮奶4碗

配料：4個蛋白，800毫升牛奶，壹勺糖，壹點檸檬汁（牛奶可以適當減少，更固體）

做法：

1、我們先把牛奶加熱，加糖，邊攪拌邊加熱，以免糊鍋。這種糖可以放適量。有些人更喜歡它，而另壹些人不太喜歡它。我用木糖醇。有時用元稹糖。這種糖更甜，是普通砂糖的兩倍，所以可以自己調整口味。

2、我們把加熱的牛奶放在壹邊稍微冷卻壹下。把蛋清放在碗裏。攪拌時倒入牛奶。我們不需要打敗它，只要好好攪拌就行了。

3、這個時候會有很多泡沫。我們需要過濾它們。不害怕醜陋成品的朋友也不能過濾它們。他們自己吃也沒關系。為了朋友最好是漂亮。

4、今天，我找到壹個小罐子做它。過濾完牛奶後，我把它倒進小罐子裏。這個罐子有蓋子，所以我們不需要用塑料薄膜蓋住它。如果妳沒有蓋子，妳需要用塑料薄膜蓋住，然後用牙簽戳幾個小孔。

5、將其放入鍋中，用大火蒸10分鐘，再燉10分鐘。妳應該註意這裏。壹些朋友說它不會凝固。那妳壹定很貪婪。當妳趕時間的時候，蒸好後把它拿出來。不要燉10分鐘，對嗎？此外，必須根據配料量適當增加或減少時間。如果妳多蒸壹點，它會延長幾分鐘。時間是在蒸鍋裏的水沸騰後計算的。

好了就這樣。妳喜歡哪種食物，所以叫休閑雙皮奶。蜂蜜豆的雙層皮牛奶是最好的。我會繼續放蜂蜜豆。如果妳喜歡的話，加壹些水果。而且這種雙層皮牛奶無論冷熱都很好吃。不同的味道，不同的感覺。我的胃不太好，所以我吃熱的食物。如果我丈夫喜歡涼的，他會把它放在冰箱裏給他吃。這壹次，每個人都明白了。下次壹定很好！