怎麽制作芝麻元宵?
元宵的制作過程如下:
食材:
主料:糯米粉200克。
輔料:花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
1、準備好原材料。
2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細。 ?
4、鍋裏放入白芝麻幹炒,炒熟。
5、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕壹點,不要太幹。
6、用快燒開的水,壹點壹點加入,將糯米粉揉成幹濕合適的面團。
7、取大小合適的湯圓面團搓圓,然後挖空,裝入餡料,不要裝太滿。
8、收口,然後搓成光滑的湯圓。
9、放入水快燒開的鍋裏,輕輕晃動鍋,開中小火,煮七八分鐘至湯圓熟。