鹵豬肉放哪幾種香料就可以了?

鹵豬肉要放的香料：葉、花椒、八角、陳皮、桂皮、丁香。

第壹：香葉

香葉大家都知道，像樹葉壹樣的，主要作用是增香，去異味，我們平常做才的時候很多菜品中都能用到香葉，比如紅燒肉，再菜中稍微加壹片或者是半片，吃起來都非常的美味又好吃，它可以使鹵肉的湯汁不變質，香味更加持久。

第二：花椒

花椒是多種用途的香料之壹，具有辛辣的味道，無論我們做什麽菜都會用到花椒。花椒的主要作用就是增香，去腥去膩，去膻味，同時還可以增進食欲。很多的涼菜和鹵菜中都會有大量的花椒。

第三：八角

八角別稱大茴香，是壹種著名的調料香料，味道香甜，燉，煮，腌，鹵，泡等無論怎麽做都會加入適量的八角，它是最佳的天然植物原料，不管是平常做菜還是鹵肉加上壹些八角，那絕對是鮮美，越吃越好吃，越吃越過癮。

第四：陳皮

陳皮壹般做中藥用，現在香料裏面加壹點陳皮，肉吃起來會鮮香美味，而且不油膩，但是陳皮的味道比較重，壹般少加壹點。其實陳皮我們不用去專門的賣，可以用家裏常吃的橘子皮曬幹，平常做燉肉的時候都可以放壹點。

第五：桂皮

桂皮是壹種樹皮，是最早被人們使用的香料之壹，大多數人們都會在家常備用壹些，這是燉肉和鹵肉中不可缺少，肉菜裏面稍微加壹點，提升的香味不止壹點點，而且口感特別的棒。我們在外面買到的鹵肉中絕對少不了這個。