老北京經典小吃有很多，妳最喜歡哪壹道？

提起老北京經典的小吃，那可就太多太多了，想必大家通過電視能了解到北京的美食文化歷史深遠。有句歌詞這麽唱“北京小吃九十九，樣樣叫妳吃不夠。”下面就給大家介紹五種老北京經典小吃，我覺得是最經典的，妳最喜歡哪壹道呢？

第壹種：北京烤鴨

北京烤鴨是北京的壹道美食，最早起源於中國南北朝時期，是當時的宮廷食品，用果木炭火烤制。新中國建立後，北京烤鴨的名號越來越大，直到現在，北京烤鴨也是壹道名聲響當當的美食，特別是全聚德的北京烤鴨，其色澤紅潤，肉質細嫩，入口香而不膩，十分肥美。

第二種：老北京炸醬面

老北京炸醬面據說是從清朝光緒年間流傳下來的，是北京地道的傳統美食。作為愛吃面食的我，很喜歡老北京炸醬面。面條煮好，碼上黃瓜絲，澆上香香的肉醬，醬香濃郁，太好吃了。

第三種：豆汁兒

豆汁兒作為老北京的經典小吃，壹直是有爭議的，很多人受不了它的味道，覺得還沒豆漿好喝。但另外壹部分人卻認為豆汁兒是絕對的美味，爽口香醇，要的就是這股味兒，耐人回味，提神醒腦又敗火。

第四種：炒肝兒

北京人對於炒肝兒有著深深的眷戀，說是炒肝兒，其實用到的豬肝很少，大部分都是肥腸，不要以為吃起來有肉腥味，多慮了，因為裏面放了蒜蓉，只有蒜香味，出鍋前還要勾芡壹下，口感十分不錯。

第五種：糖火燒

糖火燒是北京滿族人的傳統小吃，因其制作時用缸當作爐子，將燒餅生胚直接貼在缸壁上烤熟而得名。其口感綿軟，入口香甜，壹點也不膩，很適合當早餐吃。

五種美食介紹完了，妳最喜歡哪道呢？