簡單的火鍋清湯怎麽做

主料

水適量蔥3段

姜五片大棗2-3個

羊肉或牛肉適量其它愛吃的青菜適量

豆腐適量肉丸子火腿腸適量

其它愛吃的都可以適量適量麻椒適量

幹辣椒適量油適量

耗油或味精適量腐乳汁適量

麻汁適量白開水適量

鹽適量

超級簡單自制清湯火鍋的做法步驟

1. 鍋內放入1/4的水，加入蔥姜，紅棗，適量的鹽燒開鍋備用

2. 開鍋後放入自己喜歡吃的蔬菜等，順序不分前後。

3. 其實味道好不好全在這裏了，看好嘍，;-)

4. 碗內放入適量的麻汁，加入涼白開，記住壹定的是涼白開，要不然就不成功了，先壹點壹點的放入並攪拌，這個時候妳會發現麻汁越來越濃稠，不過沒關系，繼續慢慢少量加水，直到感覺濃稠度合適為止。

5. 調好的麻子裏面放入適量耗油，腐乳汁，調勻即可備用，如果不喜歡麻辣的感覺妳可以開吃咯，如果喜歡那就繼續往下看唄。

6. 另起鍋，熱鍋涼油放入麻椒，小火慢炸，直到鍋內泡泡消失為止，趁著個功夫抓緊把幹尖椒切碎，搗碎也可以。總之要碎即可，鍋內氣泡消失馬上放入放有辣椒的碗裏即可呵呵，吃的時候混合調好的麻汁即做做成了蘸料，呵呵小夥伴開吃嘍^ω^

小貼士

喜歡辣椒的還可以在湯底加辣椒和蒜，整粒放進去妳可以了，如果適量充足還可以加入自己熬制的骨頭湯，那湯底就是白色的呢，呵呵;-)