小海蝦的做法，小海蝦怎麽做好吃，小海蝦的家常
1.
海蝦洗幹凈瀝幹水分，放在大碗裏，加入拍散的大蒜，壹勺老抽，幾粒花椒，少許五香粉和白糖，壹勺鹽，壹小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，腌制半小時入味
2.
帶海蝦入味後，將姜，蔥挑出，每只蝦都拍上幹澱粉，輕抖去除表面多余澱粉，花椒粒也會跟著掉下來
3.
起個稍大點的油鍋，把蝦炸到金黃色撈出，用廚房紙巾吸去多余油份
4.
鍋內留少量油，小火加熱後，下蒜末炒至香味散出，待顏色開始變黃後，加入面包糠壹起炒香
5.
大蒜香味全部散出後，倒入炸好的海蝦，壹起拌勻，加壹勺糖，壹勺鹽，適量雞精調味，讓面包糠均勻滾在海蝦上即可