如何制作豆芽
原料:幹黃豆。
工具:壹個空心的籃子和壹個大小差不多的盆，兩塊紗布和壹個略重的空碗。
1.將幹黃豆浸泡8小時以上，讓其喝足水。
2、鏤空的筐和盆，筐入盆大小剛剛好為最佳，盆不要太大，讓黃豆能充分呼吸。
3.在小籃子裏鋪壹塊濕紗布。
4.把泡好的黃豆倒在籃子裏的紗布上。
5.用另壹塊濕紗布蓋住它。
6.最後在上面壓壹個稍微重要壹點的碗。重力可以讓豆芽變粗。
7.每天給豆子澆水3-6次，即保持豆子濕潤。
8.洗完澡繼續用濕紗布蓋好，稍微重點壓壹下碗。
9.第五天，邊角的豆芽已經長出來了，有根了，可以吃了。
自發豆芽的成功秘訣:
1.黃色豆瓣菜變綠是因為光合作用，也就是在毛發生長的過程中看到了光，這是豆瓣菜變綠的主要原因。用壹塊黑色的濕布或者厚壹點的濕布蓋住豆芽，豆瓣不會變色。
2.使用的工具是籃子和罐子。其實最好用底部有眼睛的花盆。目的不僅是讓豆芽上下通風，還可以遮陽擋風，這樣豆芽的生長會更喜人。
3.每天沖洗幾次，保持濕潤，但不要總讓它泡在水裏。還有就是沖水的時候盡量不要翻黃豆，這樣豆芽長出來的時候會均勻的在下面的紗布上生根，長的比這個吵的好看，而且煮的時候會把根去掉！
4.在包著黃豆的紗布上壓重物是為了讓豆芽變粗，不壓豆芽會長得很細。