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筍幹燒肉怎麽做?

竹筍是免費的

五花肉是可選的

5-10姚竹

幹紅辣椒

老抽

烹飪酒

姜蒜

筍幹燒肉的做法

將竹筍提前壹晚泡好,用冷水放入鍋中,水開後轉中火煮15分鐘,撈起切片備用。

鍋裏不用放油,放五花肉碎,放半碗水,大火煮。水幹了,肉就熟了。加入姜、蒜、幹辣椒,壹起翻炒,放醬油上色。

把事先泡好的瑤柱和竹筍扔出去,加半碗料酒炒壹會兒。

放3-4碗水,大火濺起後轉小火,蓋上蓋子等水幹了,放好,擺盤吃?。