Xi安最好吃的面條是什麽?
天下第壹鮑魚翅面,壹套十片,三碗壹碗帶面,據說長3.8米,壹碗肉末湯,壹碗鮑魚翅湯。
皮帶表面:
Biángbiáng面(漢語拼音:Biángbiáng miàn,biang為合成詞,不能多種寫法,故常寫成Biángbiáng面、biángbiang面或標表標面、冰冰面代替),是陜西關中地區的傳統風味面條,是傳統的陜西皮帶面。因制作過程中發出biang和biang的聲音而得名。
尤其是關中小麥磨成的面粉,壹般都是手工拉成寬面條。由壹級面粉精制而成,配以醬油、醋、味精、胡椒粉等佐料調成面湯,撈在面條裏,淋上熱植物油。