香菜要焯壹下嗎？香菜焯水後怎麽吃？

1香菜要焯壹下嗎？看妳個人選擇了。

香菜性溫味辛，富含胡蘿蔔素、維生素等。，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質。它有壹種特殊的香味，放在食物中可以去除魚腥味，改善口感。此外，香菜的吃法還有很多，如炒、煎、煮、燉等。，它們不需要被漂白。如果是涼拌香菜，需要焯水，這樣可以減少香菜中的細菌和微生物，避免引起腸胃不適。

2涼拌香菜焯水後怎麽吃？

原料

香菜300g，食用，味精，姜，幹辣椒，白醋，蠔油。

工作方法

1.香菜洗凈，去根去黃葉，最後用冷開水洗凈，撈出略瀝幹；

2.將歐芹切成幾英寸，然後將根切幾次，使其變細。將大蒜和姜切成粉末。將幹紅辣椒切成環狀，保留辣椒籽；

3.將香菜段放入盆中，加入所有調料拌勻。把它放在沈默中，然後立即吃掉。

3壹天應該吃多少香菜？7 ~ 10g為宜。

香菜含有多種維生素，如維生素C、維生素B1、維生素B2等。，還含有膳食纖維、蛋白質等營養成分。雖然營養豐富，但也不能過量食用。因為它性溫味辛，吃多了容易影響腸胃，耗幹精神。壹般來說，壹天吃7 ~ 10g香菜就夠了。

4香菜不能和什麽壹起吃豬肝。香菜含有豐富的維生素C，不宜與豬肝同食，因為豬肝中含有較多的銅、鐵血漿，容易與之發生反應，破壞維生素C的營養價值。

黃瓜黃瓜不僅味道清香，而且營養豐富，但是黃瓜不適合和香菜壹起吃，因為黃瓜中含有維生素C分解酶，會影響香菜的營養吸收。