餃子韭菜豬肉怎麽樣？
餃子中豬肉和韭菜的做法
1.韭菜洗凈，瀝幹，切碎備用。
2.將豬肉剁碎，加入少許料酒，用筷子將肉沫往壹個方向推。
3.加入姜末，同向攪拌均勻。
4.白蓮藕洗凈切塊，放入肉餡中，單向攪拌均勻。
5.加入韭菜沫，加入適量鹽、蠔油、醬油、雞精粉、胡椒粉、香油攪拌均勻備用。
6.取餃子皮，中間放餃子餡，餃子皮周圍抹壹層薄薄的水，包好。
7.所有包好的餃子，鍋裏放開水，分三次加點水，等到所有餃子都浮在水面上。
烹飪訣竅
1，餃子餡好吃的秘訣就是那壹點點蓮藕丁，不需要太多，但是有了它，吃起來又香又脆，真的很爽。
2，現在的肉必須剁碎，超市買的肉餡味道還是差很多。
3、肉沫壹定要先大力加入，而且壹定要單向攪拌。