燉肉怎麽做？豬肉燉方法
1.準備瘦豬肉500g，雞蛋5個，大蔥1根，姜3片，醬油2大勺，鹽5g，味精3g，香油3g，料酒2大勺，十三香2g，紅薯澱粉3g。
2.首先我們需要將大蔥去皮洗凈，用姜切成塊，如下圖所示，放在壹邊備用。
3.接下來，在紅薯澱粉中加入少許水，倒入肉餡中。加入雞蛋和其他剩下的輔料，倒入肉餡中。
4.然後我們會繼續用筷子往壹個方向攪拌準備好的肉餡，如果用手擊打效果會更好。
5.然後取容器將肉餡放入碗中抹平，蓋上保鮮膜。蒸鍋燒開水，放入燉肉，小火蒸35-40分鐘。