糖有什麽好處和壞處？
可能大家會問:糖怎麽會和癌癥扯上關系？日本研究人員發現，胃癌和宮頸癌成年人血液中的鈣含量明顯下降。後來用老鼠做實驗，給壹組老鼠餵了足夠的鈣，移植了癌細胞，結果不成功。將癌細胞移植到另壹組鈣供應不足的小鼠體內，很容易成功。這證明癌癥與缺鈣密切相關。白糖會導致缺鈣，被認為是某些癌癥的誘發因素之壹。
此外，糖不僅缺乏維生素和無機鹽，還會無情地消耗體內本來就不多的無機鹽和B族維生素，這無疑削弱了機體的抗癌能力。糖還會對身體的免疫系統產生直接的有害影響，會降低白細胞的吞噬能力，使身體難以消滅癌細胞。英國壹位學者專門研究過糖的危害。在《糖與危害》壹書中，他不僅研究了糖對肥胖和心臟病的作用，還認為糖對癌癥有催化作用。所以在吃的時候，要避免過量食用。科學吃糖，享受健康。
很難完全拒絕吃糖，那麽人們在日常生活中應該吃多少糖，吃什麽樣的糖更健康呢？
每天不超過四十克。
“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括甜味的糖和不帶甜味的澱粉；狹義的糖是指食品飲料加工中常用的精制白糖和糖漿。糖對人體的危害主要是後者。
幾乎所有的甜食都含有大量由白糖或糖漿制成的甜味劑。因此，壹些喜歡吃甜點、餅幹、零食和飲料的兒童和年輕女性每天攝入超過100克的糖是非常普遍的。但營養學家推薦的每日攝入量約為30至40克，即不應超過碳水化合物每日總攝入量的10%。
吃太多糖是有害的。
精制白糖的純度很高，可以達到99%以上，也就是說幾乎不含其他營養成分，只有大量的能量。
甜食吃多了會有飽腹感，因為攝入的能量過多，會影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維的食物的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。另壹方面，糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質。所以經常吃糖會造成維生素缺乏、鈣缺乏、鉀缺乏等營養問題。
營養調查還發現，雖然吃糖可能不會直接導致糖尿病，但長期食用甜食會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，造成人體內環境失衡，進而促進各種慢性疾病的發生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨於酸性，不利於血液循環，削弱免疫系統的防禦功能。
糖比煙草更有害。
貪吃甜食也可能造成身體和心理上的依賴。據研究，甜味是人類出生後接受和追求的第壹種味道，喜歡甜食是人類的壹種本能反應。
醫學實驗證明，從某種意義上來說，含有大量白糖的糖果對大腦的作用和毒品是壹樣的。如果動物習慣性地吃甜食，會刺激大腦產生阿片類物質，使它們感到快樂。壹旦停止供應糖果，他們會感到疼痛，煩躁不安，大腦中的化學物質會失去平衡。
我應該什麽時候吃糖？
雖然大量吃甜食是有害的，但如果在適當的時候少量吃也是有益健康的。比如血糖濃度降低時，吃少量的糖可以緊急補充。
低血糖患者餓的時候會覺得眼前發黑，四肢無力。最好的辦法是馬上喝壹杯糖水。早餐吃得不好的人，臨近中午時往往會感到昏昏沈沈，註意力不集中，思維能力差。這時，如果他們吃甜食，可以迅速恢復大腦功能。
此外，運動醫學研究證實，運動員如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料，可以提高運動成績；運動後及時補充糖分可以消除疲勞。
普通人在洗澡前、餓的時候、需要提高註意力的時候吃少量的糖也是有好處的。
吃紅塘更健康。
妳可以選擇吃什麽樣的糖。如果妳想在甜食和健康之間找到平衡，妳最好吃以下幾種糖:
唐紅
也叫“紅糖”、“紅糖”。含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質，營養價值高，有利於人體內的酸堿平衡。
中醫認為唐紅具有活血化瘀、溫中散寒的作用。但紅塘性溫，經常上火口渴的人要少吃。
寡糖
指的是低聚果糖、乳糖低聚糖、異麥芽低聚糖等。它們熱量低，具有“調節生態平衡”的功能。其中有些被稱為“雙歧因子”，能促進體內有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌的繁殖。
甜味劑
木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇的甜度略低於白糖。它們能量低，血糖低，不致齲齒，不升血糖，屬於健康甜味劑。但每日食用量不宜超過20g，因為它們會促進腸道蠕動，過量食用會引起輕度腹瀉。正常人吃太多白糖，牙齒會出血。白糖在體內吃了會代謝，蔗糖會變成單糖，單糖會變成葡萄糖。這個過程會消耗體內的維生素C。維生素C少了，牙齒就會出血。
不要走得太遠
多吃糖比抽煙更有害。甜食的存在對我們來說永遠是壹種誘惑。世界衛生組織(世衛組織)對23個國家的死亡原因進行了調查，得出結論:糖癮比吸煙危害更大，長期食用含糖量高的食物會明顯縮短人的壽命，並提出了“放棄糖”的口號。然而，近年來，中國人對糖的消費量居高不下，吃糖的危害並沒有被更多人認識到。很難完全拒絕吃糖，那麽日常生活中應該吃多少糖，什麽樣的糖更健康呢？每天最好不要超過40克。“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括甜味的糖和不帶甜味的澱粉；狹義的糖是指食品飲料加工中常用的精制白糖和糖漿。糖對人體的危害主要是後者。幾乎所有的甜食都含有大量由白糖或糖漿制成的甜味劑。因此，壹些喜歡吃甜點、餅幹、零食和飲料的兒童和年輕女性每天攝入超過100克的糖是非常普遍的。但是營養學家推薦的糖的日總攝入量是30？40克，即不超過每天碳水化合物攝入總量的10%。30?糖40克是什麽概念？在人們常吃的甜食中，壹勺果醬含糖量約為15g，1罐可樂含糖量約為37g，3小塊巧克力含糖量約為9g，1筒冰淇淋含糖量約為10g，幾塊餅幹含糖量約為10g...如果不註意，30？糖40克的限制非常容易突破。糖吃多了，會導致破碎後的精制白糖純度非常高，可以達到99%以上，也就是說幾乎不含其他營養成分，只有大量的能量。甜食吃多了會有飽腹感，因為攝入的能量過多，會影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維的食物的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。另壹方面，糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質。所以經常吃糖會造成維生素缺乏、鈣缺乏、鉀缺乏等營養問題。日本營養學家認為，兒童吃甜食過多是骨折率上升的重要原因；美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率更高。營養調查還發現，雖然吃糖可能不會直接導致糖尿病，但長期食用甜食會導致胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，造成人體內環境失衡，進而促進各種慢性疾病的發生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨於酸性，不利於血液循環，削弱免疫系統的防禦功能。甜味與濫用藥物有相同的生理反應，對甜食的渴求也可能造成身體和心理上的依賴。據研究，甜味是人類出生後接受和追求的第壹種味道，喜歡甜食是人類的壹種本能反應。醫學實驗證明，從某種意義上來說，含有大量白糖的糖果對大腦的作用和毒品是壹樣的。如果動物習慣性地吃甜食，會刺激大腦產生阿片類物質，使它們感到快樂。壹旦停止供應糖果，他們會感到疼痛，煩躁不安，大腦中的化學物質會失去平衡。這種現象和毒癮的反應很像。什麽時候吃糖雖然大量吃甜食是有害的，但如果少量、適時地吃，也是有益於健康的。比如血糖濃度降低時，吃少量的糖可以緊急補充。低血糖患者在餓的時候會感覺眼前發黑，四肢無力。最好的辦法是馬上喝壹杯糖水。早餐吃得不好的人，臨近中午時往往會感到昏昏沈沈，註意力不集中，思維能力差。這時，如果他們吃甜食，可以迅速恢復大腦功能。此外，運動醫學研究證實，運動員如果在劇烈運動前補充少量含糖飲料，可以提高運動成績；運動後及時補充糖分可以消除疲勞。普通人在洗澡前、餓的時候、需要提高註意力的時候吃少量的糖也是有好處的。吃紅糖更健康。妳可以選擇吃什麽糖。如果妳想在甜食和健康之間找到平衡，妳最好吃以下幾種糖:紅糖。也叫“紅糖”、“紅糖”。含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質，營養價值高，有利於人體內的酸堿平衡。中醫認為，紅糖具有活血化瘀、溫中散寒的作用。但紅糖性溫，經常上火口渴的人要少吃。低聚糖。例如低聚果糖、乳糖寡糖和異麥芽寡糖。它們熱量低，具有“調節生態平衡”的功能，其中有壹部分被稱為“雙歧因子”，能促進體內有益菌的生長，抑制腸道致病菌和腐敗菌的繁殖。糖醇甜味劑。包括木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇等。，甜度略低於白糖。它們能量低，不會引起齲齒，不會升高血糖，屬於健康甜味劑。但壹天最好不要超過20克，因為它們會促進腸道蠕動，過量食用會引起輕度腹瀉。