很好吃。飯來了。

魚汁花釘

配料:花甲、蔥姜、香菜、料酒、蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、醬油、香醋、蠔油。

練習:

1.先調好酸辣汁，壹勺辣椒粉+壹勺蒜末+壹勺小米辣+壹勺白芝麻+壹勺蔥花+淋上熱油+三勺醬油+兩勺香醋+壹勺蠔油，攪拌均勻備用。

2、冷水入鍋，放入花殼，放入蔥姜料酒，煮至開口，撈出，用流動清水沖洗幹凈。

3、另壹半花殼，倒入酸辣汁，加入切碎的香菜，拌勻。

孜然雞胸肉條

材料:雞胸肉、蒜末、料酒、蠔油、鹽雞精、澱粉。

練習:

1.先準備食材，雞胸肉切條，加入蒜末，加入壹勺料酒，加入壹勺蠔油，加入少許鹽雞精，加入壹勺澱粉，均勻腌制半小時。

2.熱鍋放油，燒至七成熱，放入雞條，炸至微黃，再炸至表面金黃，撒上孜然粉和辣椒粉。

黑蒜牛肉

配料:牛柳、蒜、料酒、醬油、油、澱粉、黑胡椒、蠔油、醬油。

練習:

1.首先，準備食材。牛柳切小塊，加壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺食用油，壹勺澱粉，適量黑胡椒。攪拌均勻，腌制半小時。

2、熱鍋入油，放入蒜炒至金黃，放入牛肉粒翻炒快速變色。

3、放入大蒜，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，少許生抽，適量剁碎的黑胡椒，翻炒均勻，撒上剁碎的香菜。

中國風味辣醬混合水煮食品

配料:最愛的火鍋丸子、寬粉、金針菇、熟芝麻、蒜末、小米辣、辣椒粉、醬油、香醋、蠔油、鹽雞精、白糖、芝麻醬。

練習:

1首先調好醬料，壹勺辣椒粉+壹勺小米辣+壹勺愛馬仕+淋上熱油+兩勺醬油+壹勺香醋+壹勺蠔油+少許鹽雞精+少許糖+兩勺芝麻醬，攪拌均勻備用。

2.鍋中水燒開，放入寬粉煮熟，放入喜歡的火鍋丸子，放入金針菇，煮熟撈出，控制水分，倒入醬汁，拌勻。

奶酪脆皮雞

材料:雞腿3個，芝士，蔥姜，料酒，醬油，鹽雞精，黑胡椒，澱粉，食用油。

練習:

1，先準備食材，蔥姜去骨雞腿，料酒壹勺，醬油壹勺，鹽雞精少許，黑胡椒少許，澱粉壹勺，食用油壹勺，腌制半小時。

2、熱鍋入油，雞皮朝下，煎至兩面金黃，鍋底鋪壹層芝士，放幾片，煎至兩面金黃。

家常炒豆腐

材料:雞腿3個，芝士，蔥姜，料酒，醬油，鹽雞精，黑胡椒，澱粉，食用油。

練習:

1，先準備食材，蔥姜去骨雞腿，料酒壹勺，醬油壹勺，鹽雞精少許，黑胡椒少許，澱粉壹勺，食用油壹勺，腌制半小時。

2、熱鍋入油，雞皮朝下，煎至兩面金黃。鍋底鋪壹層芝士碎，放幾片在上面，煎至兩面金黃。

酸辣土豆絲

配料和做法:

1，土豆去皮，洗凈切絲，蒜末放入鍋中炒香，再放入土豆絲炒香。

2、加入適量鹽、生抽、蠔油翻炒，撒上蔥段。

幹鍋菜花

配料和做法:

1、菜花洗凈切成小花，放入熱水鍋中焯水1分鐘，青紅椒、蔥、姜、蒜洗凈切碎，五花肉切片。

2.鍋中倒入少量油，將五花肉炒至卷曲焦黃，加入蔥、姜、蒜+1大勺豆瓣醬炒出紅油。

3.倒入菜花+1大勺生抽，壹大勺老抽，加鹽攪拌均勻，放入青紅椒攪拌均勻。