正宗酸辣醬小貼士
材料？
30毫升白葡萄酒
鹽25克至30克。
每人壹個蘋果和壹個梨。
手指辣椒300克
杭嬌或青椒100克
大蒜100克
酸辣醬怎麽做？
剛做的辣椒醬已經很香了！顏色也好看！
還可以根據個人喜好增減辣椒量！
第壹步
蘋果、梨洗凈，去皮去心，用絞肉機打成細糊狀備用。
第二步
將花椒洗凈，然後去掉花椒的蒂，徹底晾幹水分，用絞肉機打碎備用。
第三步
掛辣椒和第二步壹樣。
第四步
大蒜去外皮，也切成小塊。
混合起來很香。
第五步
將所有材料混合在幹凈的不銹鋼盆中，加入鹽和白酒，用大勺子攪拌均勻，裝瓶，在陰涼處發酵四五天，然後放入冰箱保存，或者直接放入冰箱保存。壹周就能做好菜。
註意:如果妳想變酸，不要放太多鹽。