吃菜籽油的好處和害處是什麽？

吃菜籽油的好處：

1、菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

2、人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有壹定的軟化血管、延緩衰老之的功效。

3、由於榨油的原料是植物的種實，壹般會含有壹定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。

吃菜籽油的壞處：

平時經常吃菜籽油，會導致脂肪堆積，從而引起肥胖。

擴展資料：

菜籽油的營養價值：

1、脂肪酸的組成比例最接近人體需求

低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亞麻酸比例僅次於胡麻油。

2、菜籽油含有對身體有益的甾醇

甾醇具有降低膽固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。

3、多酚含量高

多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是壹種天然抗氧化劑來源。

百度百科-菜籽油

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