熏肉豆角燜面的家常做法大全怎麽做好吃視頻
主料
扁豆500克
面條250克
熏肉150克
輔料
醋
2茶匙
食鹽
4克
醬油
1茶匙
植物油
30毫升
水
適量
熏肉豆角燜面的做法
1.
將豆角去筋掰成3到5厘米左右的段，清洗幹凈
2.
熏肉用溫水洗過後切片
3.
鍋中加入植物油，放入切好的熏肉進行翻炒
4.
待熏肉炒出香味後倒入豆角壹起翻炒
5.
待豆角炒變色後加鹽翻炒均勻，加入開水，水抹過豆角
6.
鍋中水燒開後，盛出壹小碗備用，然後將蒸格放到豆角上面
7.
在蒸格上散上面條，面條在散之前從中間切斷，蓋上鍋蓋開始蒸，大約蒸2分鐘左右，打開鍋蓋，將步驟5中預留出來的豆角湯汁慢慢澆到面條上，蓋上鍋蓋繼續蒸，澆完湯後，面條大約蒸3到5分鐘左右，預估鍋中的湯汁沒有時，註意不要幹鍋，關火，面條燜熟後，將準備好的醋和醬油倒入面條上，然後用筷子進行攪拌與鍋底豆角拌均勻即可