葡式蛋撻的做法步驟

　導語：此款蛋撻美味無比，不加面粉或澱粉的蛋撻尤其嫩滑，口感非常棒，可以與KFC的口味相媲美了，制作起來簡單又快手，下午茶點心相當的愜意哦，下面是其做法：

　 葡式蛋撻食材介紹

　淡奶油100g，牛奶50g，蛋黃2個，細砂糖16g，蛋撻皮8個，煉乳1小匙，

　葡式蛋撻的做法步驟

　1、準備好食材，過稱備用;

　2、在不銹鋼容器內加入淡奶油和牛奶;

　3、再加入細砂糖;

　4、隔溫水攪拌至細砂糖溶化;

　5、稍放涼後，加入蛋黃和煉乳;

　6、攪拌均勻，靜至1-2分鐘(等氣泡消失);

　7、把蛋撻液倒入解凍好的撻皮中，八分滿;

　8、入預熱好的烤箱中層，上下火，220度，15分鐘左右;

　9、成品圖;

　10、成品圖;

　11、成品圖。

　 小竅門

　1、蛋撻皮提前常溫解凍，也可以在微波爐內轉十幾秒解凍;

　2、如果沒有煉乳可以不加，適當添加些許細砂糖，建議糖控制在15g—20g，如果再多的話吃起來比較膩哦;

　3、可以添加各種喜歡的水果;

　4、烤的時候觀察蛋撻上色情況，表面有些許焦化即可;按自己烤箱脾氣調整溫度和時間。