做蛋撻用什麽面粉
要低筋面粉。具體做法如下：
主料：蛋撻皮12個
輔料：蛋黃4個、淡奶油120g、牛奶140g、糖粉40g、低筋面粉8g
1、準備好所有材料。
2、將蛋黃放入盆裏。
3、倒入糖粉。
4、倒入淡奶油。
5、倒入牛奶。
6、篩入低筋面粉。
7、攪拌均勻成蛋撻液。
8、將蛋撻液在過濾壹遍，使液體無顆粒。
9、將做好的蛋撻水倒入蛋撻皮裏，倒8分滿即可。
10、將所有蛋撻放入烤箱中層，上下火200度20分鐘即可。
要低筋面粉。具體做法如下：
主料：蛋撻皮12個
輔料：蛋黃4個、淡奶油120g、牛奶140g、糖粉40g、低筋面粉8g
1、準備好所有材料。
2、將蛋黃放入盆裏。
3、倒入糖粉。
4、倒入淡奶油。
5、倒入牛奶。
6、篩入低筋面粉。
7、攪拌均勻成蛋撻液。
8、將蛋撻液在過濾壹遍，使液體無顆粒。
9、將做好的蛋撻水倒入蛋撻皮裏，倒8分滿即可。
10、將所有蛋撻放入烤箱中層，上下火200度20分鐘即可。