擔擔面的由來
擔擔面是壹種著名的小吃，深受四川人民的喜愛，風味獨特。這種面條色澤紅亮，麻醬清香，酸辣突出，堪稱川味面食中的極品。
清朝的時候，自貢有壹個叫陳寶寶的小販。他挑著擔子在胡同裏走來走去，賣面條。當時負擔分兩頭。壹頭是爐子，裏面燒著煤球。爐子上有壹個小鍋，裏面有熱水。另壹端是壹個水桶，裏面放著各種筷子和碗。陳寶寶用扁擔挑著這些東西，沿街叫賣。因為他賣的面條不僅好吃，而且分量十足，深受當地人的喜愛。久而久之，擔擔面就這樣流傳開來了。隨著人們物質生活水平的提高，擔擔面已經發展成為現代化的門店經營。