怎麽燒牛鞭？又好吃又補。

瑤山牛鞭

材料？

牛鞭1

當歸2片

黨參5g

黃芪15g

胡愛山50克

天麻15g

薏苡仁100g

10紅棗

枸杞

壹點生姜

藥膳牛鞭的做法

中藥

將牛鞭切成薄片，加入油，將姜牛鞭煸炒，噴少許白酒，加水(比平時燉的水多)，燒開加鹽調味，加入中藥(出鍋前放好)，高壓鍋轉高火十分鐘，轉小火十分鐘。

煮之前加枸杞，煮五分鐘。

紅燒牛鞭

材料？

牛鞭:壹

香菜:1根

辣椒:3。

姜片:2片

紅燒牛鞭？

牛鞭切割部分

(牛鞭上的皮膜可以簡單的用廚房剪刀去掉，主要是怕臟東西粘在上面。)

將切好的牛鞭放入鍋內冷水中，燒開後轉小火，焯水約10分鐘取出。

取出牛鞭後，沿尿道口切開，撕掉尿道(用指甲撕掉或幹脆刮掉勺頂)

把牛鞭切成花，切片不切(這壹步也可以跳過)。

熱油、花椒、姜片爆香後，加入牛鞭、醬油、香葉、桂皮、八角、花椒，翻炒2-3分鐘，上色。

加入熱水和蔥。煮壹個半小時左右。

收完汁就可以拿出來了！~

技巧

牛鞭鍋的時間可以根據妳喜歡的口味來定。時間越長越軟，時間越短越Q型。

但至少1小時。