燉排骨湯最忌諱三種調料
燉排骨湯的時候，最忌諱放的第1種調味料就是花椒。花椒的味道比較麻，很多人在炒菜的時候會放入少量的花椒就像調味。但是在做燉菜的時候，萬萬不可以放花椒。放了花椒排骨湯喝起來壹點都不鮮。
最忌諱放的第2種調味品就是大蒜，能做涼拌菜或者炒菜的時候往往都會放壹些大蒜，蒜剁成蒜末之後，腌制壹下會比較入味。但是燉排骨湯主要是要燉出排骨裏面的營養成分，加入大蒜，就會讓排骨的營養價值大打折扣。
第3種調味品就是胡椒粉，我們腌制牛肉的時候或者在烤牛排的時候會放入胡椒粉，味道比較鮮美，但是燉排骨湯的時候加入胡椒粉無疑是讓排骨加重腥味。看完之後是不是長見識了？