燕翅鮑中翅湯的做法？

準備材料：魚翅20克、排骨500克、料酒2湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、胡椒粉少許

壹、準備好所需要的主材料；

二、魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。

三、排骨焯水。

四、焯水的排骨洗凈備用。

五、砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚翅。

六、大火煮開後改小火燉1小時。

七、燉至排骨軟爛後放入蔥末、胡椒粉、鹽。

八、攪拌均勻即可。

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