凍幹豆腐皮怎麽做好吃

臘肉燜豆腐皮

材料

1塊臘肉、1塊豆腐皮、3塊青蒜、10塊幹紅辣椒、適量姜片、1茶匙豆豉、1茶匙蠔油、雞精、糖、少許胡椒粉。

工作方法

1.臘肉洗凈，蒸30分鐘，切成薄片，豆腐皮洗凈切條，青蒜切段備用。

2.鍋中放少許油，將臘肉煸炒出油，放入豆腐皮、姜、幹紅辣椒、豆豉，倒入適量開水，加入蠔油、雞精、糖、胡椒粉，煸炒燜至水幹，再放入青蒜煸炒出鍋。

1.臘肉洗凈，蒸30分鐘，切成薄片，豆腐皮洗凈切條，青蒜切段備用。

2.鍋中加入少許油，將臘肉煸炒出油，放入豆腐皮、姜、幹紅辣椒、豆豉，倒入適量開水，加入蠔油、雞精、糖、胡椒粉，煸炒燜至水幹，再放入青蒜煸炒出鍋。