食品添加劑的名稱有哪些？

1，谷氨酸鈉

這種添加劑流行的比較早，因為可以提高食物的鮮味，做飯的時候基本上家家戶戶都在用。隨著人們健康意識的提高，取而代之的是用澱粉包裹的雞精。其實雞精的本質是味精，只是在味精的基礎上添加了其他添加劑，如雞粉、鹽、增味核苷酸等。

2.人造食用色素

這在壹些甜點、糖果和飲料中含量豐富，只是為了讓食物看起來更好。食用色素分為天然食用色素和合成色素。天然食用色素多來源於天然成分，多從蔬菜水果中提取。合成顏料色彩更豐富，因為它們是由化學試劑制成的。

3.亞硝酸鹽

主要代表物質是亞硝酸鈉，外觀和味道都和鹽差不多。它是壹種食品添加劑，可用作肉制品的護色劑和防腐劑。亞硝酸鹽能使肉制品呈現鮮紅色，亞硝酸鹽還具有防腐作用，能抑制多種厭氧梭菌。

4.瓜爾豆膠

壹種常見的食品增稠劑，在食品工業中廣泛用於乳制品、冰淇淋、調味品和烘焙食品。瓜爾膠是從瓜爾豆中提取的，含有大量的膳食纖維。

5.玉米糖漿

高果糖玉米糖漿是碳酸飲料和水果飲料中常見的甜味劑，如可口可樂。果糖是我們經常攝入的最甜的天然糖。其甜度指數為1.7。蜂蜜、蔗糖和葡萄糖的甜度指數分別為1.1、1和0.75。

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