黃豆的做法有哪些?

黃豆拌芥菜

原料:水發黃豆50克，芥菜150克，鹽2克，味粉2克，白糖1克，辣椒油10克，香油3克。

做法：黃豆入鍋煮熟，待用。芥菜洗凈，入沸水稍燙，切碎入盆，拌入黃豆、調入鹽、味粉、白糖、辣椒油、香抽，拌勻即可。

腌多味什錦菜

原料:黃瓜500克，大頭菜500克，紅胡蘿蔔150克，黃豆芽100克海帶25克，精鹽50克，味精50克，醋50克，花椒油適量，黃花適量。

做法：將黃瓜洗凈，切成粗絲，加上25克鹽腌15分鐘，取出擠去水分；將大頭菜洗凈，切成細絲，加上25克鹽腌20分鐘，拿出擠去水分。將黃豆芽用溫水洗凈濾水，再入水鍋內煮熟撈出海帶洗凈切成細絲，放入水鍋內焯壹下撈出投涼。將黃瓜、大頭菜、黃豆芽、海帶裝入盆內，加上精鹽、味精、醋、花椒油、蔥花拌均即可食用。