桂圓有什麽營養價值？
桂圓有什麽營養價值？龍眼是壹種常見的水果。很多人都很喜歡，營養價值也很高。關於桂圓的營養價值是什麽，我整理了相關資料。讓我們來看看。
桂圓有什麽營養價值？1 1，補血益智
桂圓含有豐富的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖，能被人體直接吸收，且含鐵量較高，對提高人體熱能、補充營養有很好的作用。此外，鐵可以促進血紅蛋白再生，以補充血液。實驗研究表明，桂圓有非常強的健腦補腦作用，開寶本草說它能“歸脾經，益智”。
2.鎮靜安神
桂圓含有礦物質鐵，可以促進血紅蛋白的再生。可用於治療氣血兩虛、心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養心安神的功效。
3、美容抗衰老
桂圓含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素和礦物質，能提高抗氧化酶的活性，所以對抗衰老也有壹定的作用，還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
4、開胃健脾
桂圓含有壹種能擊退腸道寄生蟲和血吸蟲的成分，有助於增強食欲，消除厭食、四肢乏力等癥狀。
桂圓有什麽營養價值？2配料簡介
龍眼，俗稱“龍眼”，是我國南亞熱帶地區的珍稀特產。歷史上南方“桂圓”，北方“人參”。龍眼果實營養豐富，自古以來就受到人們的喜愛。被視為珍貴的滋補品，滋補作用明顯。
營養價值
眼髓含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸、維生素K等多種營養成分，還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中煙酸和維生素K的含量很高，這在其他水果中很少見。龍眼含糖量高，包括人體可以直接吸收的葡萄糖。
食用功效
1，健腦安神:養心健脾，安神定誌，治療失眠健忘，驚悸等功效。
2、抑制子宮肌瘤:女性更年期是婦科腫瘤的壹個階段，適當吃點桂圓對身體有好處。
3、恢復體力:桂圓有滋補作用，對病後需要調理、身體虛弱的人有輔助作用。
適用人群
特別適合體質虛弱的老人、記憶力差的人、頭暈失眠的人、女性。
禁忌人群
上火、有炎癥癥狀者，孕期忌食。
購物技巧
1，看:壹般以顆粒大，肉厚，形狀圓潤，口感甜為佳。貝的殼面圓扁，顏色黃褐。外殼表面凹凸不平，有油褐色斑點者說明已經開始變質；殼面和蒂口有白斑者，肉發黴；外殼發黑，說明肉有黑黴或幹黴；殼面頂部有小孔，說明有蛾。看肉質，肉片厚，色澤黃亮有細皺紋，果柄紅肉頭質量好，肉質薄，色澤黃無皺紋。
2、口感:甜、軟、香，咀嚼無渣為好；甜度不夠，其次是有韌性和嚼渣的；幹澀和苦味是由過度烘烤或重新烘烤舊貨引起的。
3、咬:咬桂圓核，脆而吵的是新鮮桂圓；那些堅韌而破碎沒有聲音的人是劣等的。
4.卷制:將桂圓放在桌上，用手卷制。不容易滾的，素質高；易卷是劣等品。
5.辨別:註意桂圓和龍梨的區別；有壹種類似龍眼的龍梨，又名狂人果，其核和果肉有毒。如果誤食，會引起頭痛、惡心、中毒性精神病，甚至危及生命。不同的是，龍眼外表光滑，從蒂部向上有紋理，而龍梨外皮粗糙，有圓錐形刺，從蒂部向上無紋理；桂圓味甘，微香，食後無苦味，而龍梨味甘，食後有苦味；龍眼石好剝，龍梨石不好剝；龍眼核小而圓，光滑有光澤，而龍利核大而橢圓，核中央有凹槽收縮。
桂圓有什麽營養價值？桂圓幹有什麽營養價值？
龍眼肉中含有的黃酮類和多酚類物質具有抗自身自由基、抗氧化、延緩衰老的作用。龍眼肉在古籍中有記載，比如《龍本草經》中記載龍眼肉可以“制五臟之邪”，對自身器官有非常好的調理作用。
經常吃桂圓可以治厭食癥，讓人變聰明。《本草綱目》也提到了龍眼肉的好處，說龍眼肉能開胃健脾，補虛益智，桂圓性溫味甘，能健脾胃，養血安神。
在中醫中，龍眼肉可以緩解自身工作不努力，對貧血、盜汗、產後水腫和脾虛等相關癥狀有壹定的調理作用。現代研究資料表明，龍眼肉水提取物對宮頸疾病有壹定的抑制作用，也有提高自身免疫力的作用。龍眼肉制成的藥酒等相關飲品也有安神養心的功效。
那麽桂圓吃多少會比較合適呢？
龍眼肉性溫滋補，有補虛的功效，有益心脾，對病後調理、體質較弱的人有壹定的輔助作用。
壹般人群都可以吃桂圓，特別適合體質虛弱的老人、記憶力差的人、頭暈失眠的人和女性。但是，桂圓肉不能多吃。建議每天吃10g-15g，大概是10。
那麽桂圓應該怎麽吃才相對好呢？
桂圓可以制成罐頭、酒、醬、醬等。除了鮮食，還可以加工成龍眼肉幹。另外，龍眼的葉、花、根、核都可以入藥。可以說龍眼滿滿都是寶！
那麽吃桂圓有哪些禁忌呢？
1.龍眼肉是壹種滋補食品，所以人們不要壹下子吃太多，以免引起體內上火和陰陽失衡。
2.陰虛內熱者應少吃龍眼肉。因為龍眼肉性溫，非常容易使這類人體質變弱。
3.痰濕、發熱、糖尿病、月經過多、尿道炎、盆腔炎患者不宜多吃龍眼肉。另外需要註意的是，孕婦不宜吃太多，可以酌情吃壹點。
更何況桂圓幹泡水真的很適合血糖高的朋友。可以用來給口腔不好，記憶力不好，體質虛弱的中老年朋友做湯和粥，有非常好的效果，對孕婦貧血，體力不支也有非常好的緩解作用。
但需要註意的是，體內虛熱、脾胃有熱、消化不良的朋友，如果食用，很可能會加重自身的熱癥狀。瘡、紅眼等熱癥嚴重的朋友不適合多吃，血糖高、糖尿病的糖友也不宜多吃。