家常菜的做法和配料
今天給大家分享壹個家庭版的冒菜做法。吃冒菜就跟吃火鍋壹樣。吃起來麻辣鮮香，非常適合在家做飯。俗話說，火鍋是壹群人的火鍋，冒菜是壹個人的狂歡，是壹個人的小火鍋。冒菜由火鍋孕育而成，可根據多種食材任意搭配。是我們家的最愛，可能也是大多數朋友的最愛！今天給大家分享壹個家庭版的冒菜的方法。雖然不像餐館裏有太多的調料和配料，但味道也很鮮美，令人享受。有興趣的朋友跟我來看看怎麽做。
跟我來看看制作方法吧。
1，冒菜我準備了壹些家人很喜歡的菜。這道菜可以根據自己喜歡的菜或者肉來搭配，包括金針菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、蘑菇、火腿腸、蔬菜等。首先，提前把這些盤子洗幹凈。
豆腐皮切成細絲，面筋切成小塊，土豆去皮切片，洗凈用冷水浸泡，防止氧化顏色變黑。
將事先泡好的木耳切成小花，香菇切成小塊，火腿切成厚塊，然後準備蔥、姜、蒜、辣椒備用。
2.將油倒入鍋中。油熱時放入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，然後改小火(防止豆瓣醬和火鍋底料炸糊)放入豆瓣醬翻炒紅油。
加入2小塊火鍋底料，翻炒出香味。
然後加水，水量根據菜的數量和家人吃的量來加，蓋上蓋子，把湯煮開。
把鍋裏的湯再煮5分鐘，用漏勺把調料撈出來。
然後把切好的菜依次放進去。這些蔬菜在不同的時間成熟，必須分別添加幾次。
等這些材料都熟了，關火，最後加點香油和花椒油攪拌均勻。每次在家煮這麽大的鍋，都不放過太多調料，非常適合在家煮。
將煮熟的蔬菜撈出放入鍋中，然後倒入湯汁，撒上白芝麻、蔥花和香菜。
好了，我們家版的冒菜做好了。吃起來麻辣過癮，口感獨特，非常好吃。而且簡單省時，特別適合在家做。如果妳喜歡壹個朋友，就開始行動吧。