哪幾道家常菜烤壹烤，酸甜開胃，奶香濃郁呢？
作法：1、土豆去皮切割成滾刀塊，再放入鍋蒸15分鐘，直到馬鈴薯熟軟。2、香腸切成小丁、圓蔥也切成小塊，法香清洗剁碎備用。3、煮熟的馬鈴薯搗成泥，放進切成小塊的洋蔥丁和火腿丁翻拌。香腸有壹定的鹹度，鹽少許加或者不加。4、番茄清洗，用尖刀在蒂頭下1/4處割開，挖出來果實，做成番茄盅備用。挖出來的番茄果實放少許鹽，用破壁機弄成料汁備用。5、將拌好壹點的紫薯泥填寫挖好壹點的番茄盅內，略壓整平些。每壹個番茄盅上面上灑馬蘇裏拉芝士碎，隨後放進烤盤裏。6、配有番茄盅的烘烤盤移進加熱180℃的電烤箱內，烤8分鐘。7、番茄盅烤後取下，上灑剁碎的法香碎，吃時淋適當西紅柿醬汁就可以。美味可口的焗烤番茄鑲紫薯泥就完成了！
瘋狂石鍋魚制作方法：1、將鯽魚屠宰治凈，加雞精、十三香、鹽與五香粉翻拌，腌制3鐘頭備用。2、鍋中放豆油，燒沸六成熱下鯽魚，炸定形便撈起來，送進220℃的烤箱裏烤8min（至魚表皮松脆），取出放不銹鋼盤裏。3、往鍋中放手工制作的水焯料煮沸，再添入動物油、黃奶油和菜籽油，文火煮3min，再倒入味精和白胡椒粉，出鍋舀在盤裏魚上。4、凈鍋入沙拉油熱，直接把幹青花椒、幹紅辣椒、冬茹、姜沫和蒜泥入鍋進行爆香，出鍋淋在魚上，撒些花生仁末和香菜葉，既成。註：自制水煮料的制作方法：往鍋中放黃奶油、豬板油和菜油熱，先松八角、良姜、郫縣豆瓣醬、冬茹、生姜、蒜頭等，待文火熬香後，撥通料渣便獲得，放涼後隨用隨用。
荷葉香腸清蒸雞原材料：黑椒雞塊2個、菏葉1片、幹蘑菇6個、香腸50克、姜6片、蔥1根、生抽醬油1湯勺。作法：1、將菏葉浸軟；幹蘑菇浸軟去蒂切成片；火腿切片；蔥切條預留；2、黑椒雞塊用生抽醬油、紹酒、白砂糖、鹽、白胡椒粉、水澱粉及香油腌1鐘頭；3、將菏葉鋪平籠屜，放進生姜片、冬茹、黑椒雞塊、平菇及香腸，包裹；4、用中高級火蒸20-25min，既成。菏葉淡淡清香滲入雞脯肉之中，口味十分的甘美芳香。