炒蔬菜番茄盒有幾種餡料？

還是小時候教妳做這個好吃的家常菜土豆盒吧:

準備配料:

茄子(大圓茄子最好)、韭菜、雞蛋、蝦皮。

第壹步:

挑選新鮮的韭菜，清洗幹凈，切成方塊，就像圖片壹樣。挑選韭菜時，盡量買顏色鮮艷的。顏色鮮艷表示韭菜新鮮。如果顏色是深綠色的，就不要買了。它們有點老了，嘗起來很硬。

第二步:

鍋裏放葵花籽油。油熱了以後，加入雞蛋。把雞蛋打在碗裏後，倒入鍋中。不要給雞蛋加任何調料。

第三步:

雞蛋煎好後，直接在鍋裏打碎，放在碗裏冷卻備用。

第四步:

將長茄子(大圓茄子最好)洗凈，如圖所示切成片，然後用刀將每片的中間切開。註意底部，不要直接切成兩半，方便填充。

第五步:

將切碎的韭菜、風冷的碎雞蛋、蝦皮放在壹起，加入鹽、十三香、醬油、蠔油和少許豆瓣醬，攪拌均勻。

第六步:

將攪拌均勻的餡料填入切好的番茄盒中，如圖。

第七步:

將澱粉和面粉按照1:1的比例混合，調成面糊，然後將面糊粘在釀番茄盒的兩面。面糊和澱粉、面粉按照1: 1的比例混合，炸出來的番茄盒會外脆裏嫩，不硬也不軟。

鍋裏放葵花籽油。當油熱了，把它放在壹個有好面糊的番茄盒子裏。兩面煎壹下就可以出鍋了。煎的時候不要太熱。火太大的話，番茄盒會被炸黑。

看完是不是覺得很有食欲？這食物真的有小時候的味道。我看著我媽在菜園裏擰開壹個大茄子，割了壹把韭菜，壹頓美味的家常菜就做好了。現在買了蔬菜料做，味道都壹樣。