如何讓炸雞塊好吃，炸雞塊的家常做法
材料
半只雞(或任意部位可選)和壹包脆皮炸雞。
工作方法
1.把雞肉切成小塊。如果是雞翅，也可以中間剁成小塊。2.將雞塊拌入少許鹽，腌制半小時左右。3.將腌制好的雞塊均勻的塗上炒雞粉，讓其裹好。4.鍋裏放油，慢慢加熱，用筷子試試。筷子周圍的氣泡都差不多。首先，把雞塊慢慢煎壹會兒。5.
材料
雞胸肉1斤，雞蛋3個，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，番茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許。
工作方法
(1)雞胸肉買回來後，用刀背或肉錘輕輕拍打5分鐘，然後洗凈晾幹，用刀將雞胸肉剁成小塊，用鹵汁腌制30分鐘，入味。(2)將腌制好的雞丁分成等份，用保鮮膜包好，卷成條狀，頭尾紮緊(類似糖果包裝，可以根據自己的喜好改變雞塊的形狀)。放入冷凍室1小時，然後取出，揭掉保鮮膜，將凍好的雞肉切成長寬各4厘米的塊。(3)每塊雞肉依次蘸面粉、蛋液、面包粉，油加熱至七分熟，再放入雞塊，炸至金黃色。(4)吃的時候可以蘸番茄醬、椒鹽或者烤肉醬。