風幹好的雞子咋做好吃 炒雞子怎麽炒好吃
主料
石南雞
半只
胡蘿蔔
1根
芹菜蒜苗
100克
輔料
蒜米
適量
姜絲
適量
油
適量
鹽
適量
酒
適量
胡椒粉
適量
蠔油
適量
醬油
適量
步驟
1.雞肉洗凈滴幹多余水分，砍成雞塊，放姜絲，酒 ?鹽 ?胡椒粉 ?醬油腌制半小時
芹菜蒜苗洗凈切段
胡蘿蔔切片
2.熱鍋放油，下胡蘿蔔翻炒
3.接著放入芹菜蒜苗壹起翻炒，灑入適量酒，少許鹽
4.炒斷生後，鏟起備用
5.繼續熱鍋下少許油，放入腌制好的雞塊，快速翻炒，出香味後灑少許酒，適量清水，加蓋燜五分鐘
6.雞塊燜熟後，放入炒好的配菜，壹起翻炒均勻，最後放入少許蠔油調味，即可裝盤享用！