椰子抹茶千層

準備材料

抹茶皮:

雞蛋3個，1個蛋黃，黃油20個，糖適量，低筋面粉90 g，抹茶粉5g，牛奶230g。

抹茶奶油

椰奶50克，淡奶油500克，抹茶粉適量，白糖35克。

生產步驟:

1.低筋面粉，抹茶粉，白糖和雞蛋，蛋黃攪拌均勻，黃油和牛奶攪拌均勻。

2.過篩後將千層鍋加熱至130度左右，將壹勺面糊倒入千層鍋內，轉身攤開鍋底，倒出剩余面糊，放在電磁爐上加熱至冒泡~離火，邊上用刮刀刮幹凈，扣在晾網上攤開，如此反復，直至面糊不~用磨具切成整齊的正方形。

3.留壹些白奶油、糖、椰奶，其他抹茶粉分別調成三種顏色。壹層壹層按奶油顏色順序擠奶油。