薯條怎麽炸才好吃

脆皮薯條詳細描述了這壹過程。

步驟1首先要選擇質量好的土豆。壹般荷蘭土豆更適合做薯條，尤其是含水量少的土豆。這樣的土豆炸好後，吃起來又脆又好吃。

第二步:買回來的土豆先用清水洗凈，然後用削皮刀削掉，先切成薄而均勻的薯片，再切成均勻的薯片。

第三步，將切好的薯片放入鍋中，用適量的水浸泡5分鐘左右。這樣做的目的是將澱粉浸泡在土豆中。然後把泡好的土豆拿出來瀝幹備用。

第四步，把鍋裏的水燒開。水燒開後，將土豆放入鍋中焯3分鐘左右。土豆煮開後可以取出控水備用。

第五步，薯片冷卻後，放入冰箱冷凍半小時左右。冰箱裏冷凍的薯片，放油鍋裏炸會更香更脆。而且在煎炸過程中也不會有油濺出。

第六步，將油燒開。油溫達到六成時，取出冰箱裏的冷凍薯片，放入油鍋裏炸。首先，用中火炸薯片。薯片焦黃後，取出控油。接下來繼續將油溫升至八成，然後將薯片再次倒入鍋中，再次油炸。當薯條炸至金黃酥脆時，即可取出控油。

第七步，炸好的薯條可以在油洗幹凈後裝盤，然後蘸番茄醬吃。

分享壹個炸薯條的小妙招:想要炸出的薯條金黃酥脆，壹定要先在鍋裏焯水，然後放入冰箱冷藏半小時。掌握了這幾個步驟，炸出來的薯條味道壹點也不比肯德基裏的差，吃起來又脆又脆。特別是配上番茄醬，真的很好吃。

如果妳也喜歡薯條，就用上面的方法在家裏嘗試壹下。我保證讓妳好吃到說不出話來

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