土豆絲餡餅怎麽做又軟又好吃

用料 ?

土豆 2個

胡蘿蔔 1個

青椒 1個

洋蔥 1個

紅辣椒 1個

中筋面粉 260克

溫水 130克

泡打粉 3克

土豆絲餡餅的做法 ?

準備壹個大的和面盆，倒入面粉，壹邊倒熱水壹邊用筷子畫圈攪拌，攪拌成棉絮狀，

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然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘

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趁著面團醒發的時候炒菜，油熱後先放洋蔥，辣椒，然後放土豆絲，胡蘿蔔絲，兩勺生抽，壹勺五香粉，壹勺糖，壹勺油潑辣子，壹勺鹽

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把面團均勻的分成6份，6份做的餅比較厚,喜歡薄皮的分成8份，用手掌按扁，搟成中間厚，兩邊薄，其他的蓋上保鮮膜。放上餡料，收口的時候像包包子壹樣捏緊，封口朝下

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平底鍋放適量油，放入餡餅，中小火煎至兩面金黃

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出鍋用吸油紙吸壹下

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小貼士

◆和面倒水的時候慢慢倒，根據面團吸水性增減水

◆個人覺得面團分成6份比較好，厚皮更好吃

◆餡料當然是越多越好，1: 1最好