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常吃卷心菜,對胃有好處嗎?

卷心菜,也叫甘藍、圓白菜。論營養價值,和大白菜相差無幾,但是卻有幾樣獨特的、拿的出手的特長。

卷心菜,又名洋白菜或圓白菜,學名?結球甘藍?。它在西方是最為重要的蔬菜之壹。

大家可能都聽說過或者胃痛胃潰瘍的朋友用過壹種叫復方維生素U片的藥物,這是壹種抗消化道潰瘍的常用藥物。嚴格地說,維生素U並不屬於維生素範圍。

天然的維生素U存在於卷心菜、紫甘藍、萵苣、苜蓿等綠葉蔬菜中。所以卷心菜有壹個別的蔬菜不具備的優勢,含天然維生素U樣因。更重要的是,這種天然的比人工合成的活性要好,能很好的促進胃和十二指腸潰瘍的愈合,表現出和胃健脾止痛的效果,所以卷心菜是胃潰瘍患者的食療佳品。

葉酸含量豐富

豐富程度是相比其他蔬菜而言的。也就是說,獲取同樣數量的葉酸,所攝入的卷心菜的量更少。葉酸不但孕婦需要,而且對巨幼細胞貧血、生長發育的兒童都是不錯的食材。

維生素C含量豐富

比白菜的維生素C含量高壹倍,比橙子的維生素C含量還要高,高達40毫克/100毫克,這在蔬菜中也算高的了。

鈣(49毫克)和磷(26毫克)含量豐富,處於生長發育的青少年和中老年朋友,可以促進骨骼發育,防止骨質疏松。

什麽人千萬不能吃卷心菜?

壹般人群均可食用。

卷心菜生吃較好,但是生吃所含的粗纖維較多,且質地較硬,經常有脾胃消化不良的朋友,還是要適量。或者犧牲壹些營養,蒸熟蒸爛再吃。

另外,辟個謠,卷心菜不但不是致敏原,而且還對預防過敏有好處。

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