面筋泡怎麽做？
配料:面粉，油。
生產流程:
1，貼頭像。在面粉中陸續加入水，混合攪拌，攪拌25分鐘左右，然後靜置4到8分鐘，直到面團起泡，面筋已經結塊。
2.洗面筋。
在凝集的谷蛋白中，用水洗滌4次以獲得谷蛋白。
3.揉捏。
在面筋中加入適量的鹽，然後將面筋切成小塊，放入盛有清水的缸中，人工攪拌，洗去殘留的澱粉，繼續換水攪拌，直至水變清。
4、攤開。
將揉好的面筋切成小塊，鋪在竹板上1小時，然後用幹毛巾壓吸水，直到不粘手為止。
5.毆打。
在幹面筋中加入適量的面粉，調勻，然後用壹只手抓住面筋塊，在桌子上敲打，直到面筋中沒有面粉為止，從而拉長面筋塊。
6.選擇空白。
將面筋揉成球狀。
7.榨油。油溫達到120攝氏度時，將面筋坯慢慢放入油鍋，直至面筋起泡，表皮變硬，無生面筋。