吃之前梅幹要泡多久？
需要泡8個小時左右。
以梅幹菜和豆腐幹為例，制作方法如下:
材料:豆腐幹300克，胡椒粉100克，李子50克。
輔料:食用油、食用鹽、醬油、濕澱粉、蔥花。
第壹步:將幹梅子用清水浸泡8小時，然後洗凈切段備用。
第二步:將幹豆、辣椒、洋蔥洗凈，切段備用。
第三步，鍋中加入適量食用油，加熱，放入蔥花翻炒。
第四步，加入豆幹翻炒。
第五步，加入適量清水。
第六步，加入幹梅子、醬油、食用鹽翻炒均勻。
第七步，加入剁碎的辣椒翻炒均勻。
第八步，切掉辣椒後，加入濕澱粉勾芡。
第九步，出鍋裝盤，制作完成。