過年的花糕怎麽做

其實如果只看花糕圖的話，感覺這是壹道非常復雜、做起來十分困難的食物，因為它的造型非常可觀，壹眼看上去就非常震撼。其實不然，它的做法還是比較簡單的，基本上每個人都可以嘗試著做出來。那麽接下來我就給大家非常詳細地說壹下做花糕的具體方法和步驟，讓大家今年的年夜飯桌上都能出現這道美食。

教妳做寓意滿滿的花糕，好看又好吃，非常簡單。

花糕

所需食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、雞蛋、紅棗

操作步驟

步驟壹

首先在碗中放入200g溫開水，往裏加入酵母粉，攪拌均勻備用。然後準備面粉，在面粉中倒入適量的白砂糖，然後攪拌均勻。將酵母水倒進面粉中，壹邊倒壹邊攪拌面粉，直至攪拌成絮狀。這時往其中加入壹個雞蛋，然後揉成壹個光滑的面團，放在暖和的地方發酵30分鐘。

步驟二

發酵完畢後將面團取出揉壹會，將其中的氣體全部排出。取適量的面團，搓成長條狀，然後用筷子在中間壓壹下，壓出痕跡，按照痕跡將兩邊對折，然後捏壹下，將兩頭反方向的卷成S狀，然後用筷子夾住兩端往中間夾，然後就可以看到面團呈花狀。在最上邊放上壹顆棗。

步驟三

按照自己喜歡的形狀做好然後擺好造型，然後鍋中放水，將花糕放入蒸籠中蓋好蓋子先讓其醒發10分鐘，然後醒發至兩倍大後先開中火蒸5分鐘，之後改為大火蒸至水開，水開後再開為中火蒸半個小時左右即可關火出鍋。

這樣好看又好吃的花糕就制作完成啦，看起來是不是很漂亮呢？寓意十足，非常適合過年做，還可以留著當作主食吃，十分方便。趕緊學會這個方法，過年給家人做起來吧。