金蟬的正確食用方法

金蟬的正確食用方法如下：

材料準備：金蟬、蔥、姜、鹽、料酒、八角、椒鹽、雞蛋、紅薯澱粉等等。

1、先把金蟬用鹽水浸泡10分鐘，泡好後，把表面搓洗幹凈。

2、鍋內加入適量清水、蔥段、姜片、壹小勺鹽、料酒、八角，水開後把金蟬倒進去，小火煮3~4分鐘後，撈出瀝幹水分備用。

3、在煮好的金蟬上撒上適量椒鹽、鹽，攪拌均勻後，放壹旁腌制20分鐘。

4、另準備壹個小碗，打入壹個雞蛋，將雞蛋打散後倒入腌制好的金蟬中，攪拌均勻，再加入兩勺紅薯澱粉，充分攪拌壹下。

5、鍋內多倒壹些油，油溫七成熱時轉小火，倒入金蟬，炸至金黃色即可出鍋。